上海电加热蒸饭柜定制承诺守信「伊德欣厨业」

厨房功能合理和优化研究

     燃气蒸饭车重视厨房环境诸如阳光、方位、景色、性、面积、色彩等因素;研究特种类型住宅如老年人、***人住宅厨房的特殊要求。合理调整厨房功能。厨房作为家庭内部公共空间的属性日益明确，其家具、设备及室内装修水平将不断提高，加工食品的炊事功能逐步获得充分体现，即从贮藏、清洗、烹饪、配餐到餐后的清洗、贮藏等全部炊事功能均应科学地***在厨房之中，并将炊事与进餐活动有机地结合起来，使厨房功能合理和优化。同时，随着供生理行为使用的卫生空间的逐步完善，厨房应不再兼备洗漱功能。柜内分上下三个***操作内胆结构，柜门单手柄拉手设计，方便操作，易于清洁。

全自动蒸饭柜特点：

全自动工程型蒸饭柜，功能齐全，安全，使用。

1、缺水断电，自动进水，防干烧。

2、整体发泡，保温性能好。

3、自动保温

4、嵌入式硅焦门封，密封牢靠。

5、分区控制，使用灵活，节能性能优异。

工程型蒸饭柜是我公司为配套大型商用厨房工程而精心设计的一款配套产品，此产品功能齐全，高能效。材质选用304不锈钢制造。蒸饭柜多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可整煮肉、鸡鸭等肉食。

分类及特点编辑

1.按加热方式可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。 　　

2.按规格大小可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。 　　

3.按性能特点还可分为普通蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。

规格大小与供应人次

6盘蒸饭柜适用人数范围150人左右； 　　

8盘蒸饭柜适用人数范围200人左右； 　　

10盘蒸饭柜适用人数范围250人左右； 　　

12盘蒸饭柜适用人数范围300人左右； 　　

16盘蒸饭柜适用人数范围400人左右； 　　

20盘蒸饭柜适用人数范围500人左右； 　　

24盘蒸饭柜适用人数范围600人左右； 　　

32盘蒸饭柜适用人数范围800人左右； 　　

40盘蒸饭柜适用人数范围1000人左右； 　　

48盘蒸饭柜适用人数范围1200人左右；

蒸饭柜操作规程

1、 预热：接通水源、电源、待水箱加满水后，按下电源开关，电源指示灯亮、进行预热，

待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，准备放入食品蒸制。

2、 蒸制食品：开门放入食品蒸制前，应先关闭电源，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内高温蒸汽

泄压，以防止蒸汽对***的灼烧。泄压后便可开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并系好安全扣，方可送电，让蒸饭柜加热工作。

3、 蒸制米饭：按每盘3kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加大约水3kg，应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸饭柜内，其余操作同上。

4、 泄压取物：待食品蒸熟后，便可关闭电源，同时视所蒸制食品是否需要焖焗而定是否立

即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝，并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再解除安全扣取出食品。取出食品应戴上隔热手套，防止手被烫。